Сырок "К завтраку"

Очень вкусный, нежный сырочек, замечательно подходит для завтрака, различных салатов и выпечки. Угощайтесь на здоровье!

• Молоко --- 2 л
• Яйцо куриное --- 3 шт
• Сметана (не менее 20% жирности) --- 500 г
• Соль ---1,5 ч. л.
• Сахар --- 1 ч. л.ъ

Шаг №--- 1

Молоко вскипятить, всыпать сахар и соль.

Шаг №--- 2

Сметану взбить с яйцами миксером.

Шаг №--- 3

Влить яично-сметанную массу в кипящее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варить на медленном огне, пока масса не свернётся.

Шаг №--- 4

Когда масса свернётся ещё проваривавть до тех пор, пока не образуется сгусток сыра.

Шаг №--- 5

В дуршлаг положить марлю или тонкую ткань, процедить массу, загнуть края марли так, чтобы она покрывала сыр, прижать прессом.

Шаг №--- 6

Когда жидкость стечёт, сыр выложить на тарелку, порезать на квадратики, т. е. на сырочки, каждый кусочек завернуть в пищевую плёнку. Хранить в холодильнике.

Такой сырочек мои девочки кушают с огромным удовольствием! Угощайтесь и вы!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!